Compota de Chuchu

Está na altura certa do ano, para fazer doce de chuchu!

Com os chuchus pode fazer uma compota deliciosa, para oferecer no Natal aos seus familiares, amigos, vizinhos e colegas de trabalho!

Receita de Doce de Chuchu

Ingredientes:

• 1 kg de chuchu
• 350g de açucar 
• raspa de limão, lima ou laranja
• 1 pau de canela

Preparação:

Lave e descasque os chuchus.

Com um ralador, rale os chuchus um a um no ralo mais grosso, como na imagem.

Coloque numa panela, o chuchu ralado com a canela, e o açucar e coloque em lume brando.

Rale, ou raspe a casca de uma laranja, lima ou limão e adicione.

Vá mexendo, com alguma frequência, para misturar bem os aromas e deixe apurar até ficar com a consistência desejada.

Variações:

• Se quiser guardar este doce, aumente a quantidade de açucar e esterilize os frascos.
• Se for para consumo imediato, pode até reduzir a quantidade de açucar a seu gosto
• Há quem adicione também: côco, acafrão, cravo-da-índia (cravinho), anis,... realmente, a imaginação é o limite.

Nada como experimentar!

Como vê o doce de chuchu é simples de fazer, e faz lembrar o doce de abóbora gila.

E sim, é uma verdadeira delícia...

Onde comprar chuchus

Em dezembro abundam os chuchus e pode encontrá-los facilmente nas feiras e mercados locais.

Numa pesquisa sobre o preço, e origem dos chuchus, nos hipermercados, encontramos preços entre os 1,49/kg e os 2,99€/kg e chuchus provenientes de Portugal, Espanha ou Costa Rica, mas também é possivel comprar chuchus diretamente ao produtor e nas feiras e mercados locais da sua região. 
Isto, se não tiver a sorte de ter um vizinho que os tenha semeado.

Comprar chuchus diretamente ao Agricultor