O azeite é uma excelente alternativa, às manteigas e margarinas, para barrar o pão e as torradas de forma mais saudável. Saiba porquê!
Sabia que pode usar sempre azeite, no pão e torradas?
E a troca tem muitas vantagens!
O azeite é uma gordura mais saudável, do que a manteiga ou a margarina, sobretudo para quem tem problemas de colesterol alto.
Além disso ao optar por barrar o pão com azeite, consegue reduzir drasticamente o volume de embalagens descartáveis, sobretudo se costuma comprar manteigas em embalagens de plástico.
Surpreenda-se com a diversidade de combinações que o azeite lhe permite fazer
E se está a pensar que "sim, pois...mas não há nada como uma bela manteiguinha para barrar no pão" , talvez se surpreenda com a diversidade de combinações que o azeite lhe permite fazer.
Sabia que pode congelar o azeite, numa tacinha, para ele adquirir uma consistência mais pastosa, similar à da manteiga?
E pode também aromatizar o azeite com alho, ervas aromáticas ou até especiarias, a seu gosto, para variar o aroma e sabor das suas torradas.
Broa de milho torrada com mel e azeite, já experimentou?
É muito boa!
E acredite que é bem mais fácil arranjar um bom azeite do que uma broa de milho autêntica!
Eu comecei a barrar as minhas torradas com azeite, para reduzir o consumo de manteiga, que adoro, e ainda uso, mas com menor regularidade, desde que descobri o azeite como alternativa.
O mundo do azeite é todo um universo, cuja complexidade de sabores e aromas, só tem paralelo no mundo dos vinhos, com os seus terroirs e castas.
Cada azeite de produção tradicional, é único, inconfundível, e surpreendente!
Com a experiência podemos apreciar melhor a variedade de tonalidades de cor, de sabores, de aromas e texturas, do azeite.
As prateleiras do supermercado, não traduzem, de todo, a incrível variedade e qualidade do azeite que é produzido em Portugal. Com a oferta muito limitada às marcas de produção em escala industrial, muitas vezes acabamos por optar apenas pelas versões mais publicitadas, e mais populares de azeite, que apesar de terem muitas embalagens diferentes, são na sua maioria produzidas de modo intensivo, com variedades de azeitonas selecionadas pela sua produtividade e calibre, mais do que pela sua qualidade, e não nos permitem alcançar um patamar de qualidade e factor distintivo, que estimule os nossos sentidos, para além do óbvio.
Saia da Monotonia do Azeite de produção industrial
Saindo da monotonia, bem embalada, dos azeites industriais, existe uma miríade de variedades de azeite, de produção artesanal, em pequena escala, e até alguns de produção caseira, para descobrir.
O azeite é um alimento que, quando produzido em olival tradicional, em cultivo extensivo, nos pode surpreender, tal como os vinhos, na sua diversidade.
As características do azeite variam em função das variedades de azeitona, da sua colheita, da região de origem, do modo de cultivo e de produção, da qualidade da água e do solo, do microclima e da natureza do solo.
Compre azeite de forma sustentável
O consumo de azeite, pode ser bem mais sustentável se o comprar em embalagens de 5 litros, diretamente a pequenos produtores locais.
Tem ainda a vantagem de ser um alimento rico em gorduras saudáveis, e que pode comprar em grande quantidade, para o ano inteiro, com desconto, diretamente a produtores locais, da sua confiança.
Mas, perfeito, perfeito, era ter um familiar ou amigo, com algumas oliveiras e ajudá-lo na mão-de-obra, da apanha da azeitona, para fazerem uma produção caseira e partilharem azeite para o ano inteiro!
E, ainda acaba por descobrir, que é uma experiência mais enriquecedora do que ir de férias para mais um Resort All Inclusive.