Castanhas Assadas - Dia de São Martinho

Quentes e Boas!
É assim que se apregoam no Outono, as castanhas.
No centro de Lisboa, ou do Porto, e nas entradas das estações de comboios, quem nunca se cruzou com o pregão dos vendedores de castanhas?
E quem nunca parou para comprar uma dúzia de castanhas, embrulhadas num cartucho de papel de jornal.

As castanhas assadas anunciam o Inverno, mas também nos consolam da tristeza, pelo fim do Verão, quando passamos, nas ruas cinzentas, pelos assadores de castanhas com os seus carrinhos, enquanto corremos para apanhar o comboio.

E... se há tempo, paramos para comprar um cartuchinho de castanhas quentinhas e estaladiças, que nos alegra o dia e levamos para entreter o estômago pelo caminho.

É sempre bom escutar o pregão, dos vendedores, e saber que, por pior que seja o nosso dia, teremos sempre o aroma quente e acolhedor das castanhas a inundar o ar. 

E podermos sempre parar na rua, para ver os assadores de castanhas a assá-las nos seus carrinhos, enquanto que nos confortamos com o inebriante aroma das castanhas acabadinhas de assar! 

Dia de São Martinho

E porque hoje é dia de São Martinho, não se esqueça de as acompanhar com um pouco de agua-pé ou jeropiga., as bebidas que tradicionalmente acompanham as castanhas assadas, no Dia de São Martinho.

Neste dia são comuns as festividades, onde não faltam os magustos  com água-pé ou geropiga, sobretudo  no Minho, Trás-os-Montes, Beira Interior, Ribatejo e na Zona Saloia da Estremadura.

A jeropiga e a água-pé, são as bebidas, de fabrico caseiro, que tradicionalmente acompanham as castanhas pelo São Martinho. 

Onde Comprar Castanhas e Geropiga?

Pode comprar castanhas diretamente ao produtor, através das lojas do produtor agrícola da Reforna Agrária, onde vai encontrar à venda, diversas variedades de castanhas nacionais, a preços excelentes.

Água-pé, o que é?

A Água-pé é uma bebida alcoólica tradicional de Portugal, com baixo teor de álcool, resultante da adição de água ao bagaço (pé ou engaço) de uva e aguardente.

Geropiga, o que é?

A jeropiga, é uma bebida alcoólica tradicional de Portugal, que é confecionada sobretudo para consumo nos magustos e outras festividades tradicionais do período de Outono e Inverno.

Quer a Geropiga, quer a água-pé, são produtos difíceis de encontrar no mercado, uma vez que falta o enquadramento legal, para o seu fabrico artesanal e comercialização, por pequenos produtores.

Por tradição, a água-pé e a geropiga, eram produtos de fabrico caseiro, mas sendo bebidas alcoólicas foram enquadradas como tal na legislação, o que dificulta a sua produção em pequena escala, pelos pequenos produtores agrícolas.

Além disso, estas bebidas também sofrem a competição de outras bebidas alcoólicas, tais como o vinho e a cerveja