A Reforma Agrária comprou um cabaz biológico à Bio Habitus, um produtor de Vila Nova de Gaia, que faz entregas de cabazes no Porto.
Optamos pelo Cabaz Legumes 6/7Kg, que tem um preço de €15.
No caso da Bio Habitus, a compra do cabaz não pressupõe qualquer limite mínimo de tempo, pode encomendar apenas uma vez. O que é óptimo, quanto mais não seja, porque permite experimentar o cabaz sem compromisso!
Os produtos são entregues num prático, caixote de papelão, que é para devolver, e tem uma caução de 1€, o suficiente para sensibilizar para a sua devolução e reutilização.
Lista de produtos incluídos neste cabaz, que recebemos hoje:
- 4 laranjas
- 2 alfaces
- 4 pés de alho francês
- 2 pimentos verdes
- 1 molho de espinafres
- tomates cherry
- vagens
- 2 beringelas
- 2 abóboras peter pan
- 3 courgettes
- 1 pepino
- 3 cebolas
- 1 beterraba
A constituição dos cabaz, varia de semana para semana, já que estamos a falar de um cabaz de produtos biológicos e de produção local.
A Bio Habitus compõe o seu cabaz, quer com produtos próprio, quer com produtos de outros produtores biológicos locais e, no Porto faz entregas à quarta-feira.
Como se pode observar no vídeo, há um grande cuidado em não usar embalagens plásticas e apenas o espinafres vinha embalado num saco plástico, no entanto os produtos estavam todos em perfeitas condições de conservação.
O segundo pimento, tal como o alho francês, já estava a ser usado para o nosso almoço, por isso também não aparece no vídeo do unboxing. Mas em contrapartida podemos confirmar, que tal como os tomates cherry que "desaparecerem" no nosso escritório, era muito saboroso!
Dúvida
Durante o vídeo apareceu uma dúvida sobre o que era esta abóbora?
Abóbora Peter Pan, que veio no Cabaz Bio da Bio Habitus
É uma abóbora Branca Pattypan, ou abóbora peter pan - espécie: cucurbita pepo
O nome pattypan advém da sua semelhança a "uma panela para assar uma empada"
Existem variedades: amarelas, verdes e brancas.
A abóbora é mais tenra quando está relativamente imatura por isso é colhida quando ainda está pequena. Na cozinha requintada, a sua polpa tenra é por vezes misturada com plantas aromáticas ou com alho. Quando vazia é também usada às vezes como um recipiente decorativo para outros alimentos.
A Pattypan é uma boa fonte de magnésio, niacina e vitaminas A e C. e contém muito poucas calorias e nenhuma gordura. É muitas vezes cortadoa, assada ou revestida e frita até dourar, ou simplesmente cozida. Na culinária polaca também é usada em conservas de vinagre doce.
Encontramos apenas informação em inglês.
Entrega do Cabaz
Entrega do Cabaz Bio pelo Francisco, da Bio Habitus
Vantagens dos Cabazes Biológicos
Para nós, que já somos consumidores de cabazes de produtos biológicos há algum tempo, as principais vantagens são:
- a comodidade de ter sempre produtos frescos em cada semana, sem gastar tempo
- a possibilidade de receber o cabaz no local de trabalho
- a segurança alimentar - saber onde e como são produzidos
- a frescura incomparável - os produtos são colhidos e entregues às vezes no próprio dia e isso é evidente quando comparamos com os produtos bio "frescos" do supermercado
- o aroma incomparável de alguns produtos
- a descoberta de novos produtos - como as abóbrinhas desta semana
- saber que estamos a contribuir para a sustentabilidade financeira de pequenos produtores agrícolas
- saber que estamos a comprar produtos locais
Muitas vezes as pessoas não gostam de optar por cabazes, porque não podem escolher os produtos. Mas, na realidade, como a relação é mais próxima existe sempre alguma flexibilidade da parte do produtor para fazer pequenos ajustes nos cabazes, de acordo com os nossos gostos pessoais.
Nós hesitamos em experimentar os cabazes bio, durante anos, por causa disso, mas curiosamente acabamos por descobrir que funcionam muito bem!
Na realidade, agora acabamos por consumir produtos mais variados, do que quando íamos ao supermercado ou mercado tradicional. Mas o melhor de tudo é mesmo o prazer de receber o cabaz e descobrir o que vem dentro! A maior parte dos produtos de cabazes bio, são surpreendentemente frescos!
Notas sobre o unboxing
A Bio Habitus não fazia a mínima ideia que iríamos fazer um unboxing e o cabaz, tal como referimos, foi comprado.
Este foi o nosso primeiro unboxing, mas esteja atento, porque nas próximas semanas, vamos fazer o unboxing de outros cabazes bio!