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Endémicas da região mediterrânica, as plantas de tomilho têm sido usadas como remédio herbal, condimento e erva aromática desde a antiguidade. Estudos etnofarmacológicos frequentemente documentam os usos medicinais das espécies de Thymus. Extratos aquosos, como decocções e infusões, são utilizados para tratar doenças gastrointestinais e condições respiratórias (como bronquite, catarro, dor de garganta, tosse convulsa e enfisema), além de ajudarem na regulação da pressão arterial. Também são recomendados como antissépticos e desinfetantes devido à sua atividade antimicrobiana. Algumas espécies de Thymus, como o Thymus pulegioides L., são conhecidas pela sua resistência a invernos frios, o que lhes confere um valor agrícola importante, especialmente em países do norte da Europa, onde crescem em diversas condições edafoclimáticas.