Projecto ZERO DESPERDICIO com produtores e distribuidores de produtos biológicos locais. Produto seleccionado e processado manualmente.
O pimento vermelho cortado em tiras. Desidratado em secador solar.
Utilização: arroz, saladas, massas, snack
Benefícios: A desidratação permite conservar e concentrar as propriedades e benefícios do pimento vermelho prolongando a vida dos legumes acabados de colher. Utilização rápida
e simples. Reduz o desperdício de alimentos e a emissão de gases com efeito estufa.
Utilização: triturar e usar como tempero pimentão doce. Adicionar na cozedura de arroz e massas. Hidrata e adiciona em saladas
com um fio de azeite.