Quinta do Olival da Murta

A Quinta do Olival da Murta é uma estrutura agrícola tradicional de natureza familiar, desenvolvida ao longo de quatro gerações. Encontra-se situada a 80 Km da Cidade de Lisboa, junto à Serra de Montejunto.

Como é característico destes espaços rurais, em torno da produção principal de uva e vinho, surgiu ao longo do tempo uma grande variedade de actividades complementares que, de forma orgânica, integram uma unidade diversificada e rica em histórias e saberes tradicionais. Uma história que hoje nos ensina de novo a respeitar a natureza e a valorizar a utilização de métodos de produção ambientalmente sustentáveis.

Os vinhos Serra Oca são produzidos a partir de castas portuguesas, com uma Viticultura Biológica certificada desde 2016. A vindima é manual e as uvas são vinificadas de forma simples, com leveduras naturalmente presentes, privilegiando o tempo como factor fundamental para a qualidade dos vinhos.