Somos uma empresa jovem e dinâmica com produtos de alta qualidade, biológicos e originais.
Cogumelos Shiitake
No caso dos cogumelos Shiitake, todo o processo segue criteriosamente o Método Milenar Japonês, um método em que os toros de madeira inoculados (ou seja, quando o micélio cresce dentro do toro) são dispostos na horizontal e regados regularmente e depois, aquando a altura certa, são mergulhados num tanque de água para provocar o aparecimento de cogumelos na casa. Depois deste choque térmico, os toros são manipulados novamente e dispostos na vertical para que os cogumelos surjam livremente ao longo de todo o toro.
Amoras
No processo de produção das amoras, tivemos um cuidado muito especial na escolha das variedades cultivares para que se adaptassem ao microclima de Colares, e plantadas ao ar livre, têm toda a Natureza à sua volta! Cuidamos das plantas 365 dias ao ano para que, quando as amoras surjam, tudo esteja cuidado e preparado para crescerem e amadurecerem até ao nível mais alto da sua doçura natural.
Compota de amoras
Das nossas amoras extraordinárias, e de forma artesanal e tradicional, fazemos uma deliciosa compota, densa e aromática, com baixo teor em açúcar. Para comer com tostas, queijo ou utilizar em sobremesas.
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Colares, 2705-177 Sintra