A beldroega é uma planta selvagem, comestível, encontrada em Portugal, principalmente nas regiões do Alentejo e do Algarve.
Produz folhas pequenas, viçosas e suculentas com um sabor ligeiramente ácido. Caules avermelhados.
As folhas, os caules e as flores da beldroega podem ser consumidos crus ou cozinhados e integrados em distintas confecções como, por exemplo, sopas, sobremesas, guarnições e saladas. Na gastronomia portuguesa temos o exemplo concreto da típica sopa alentejana de beldroega.
Ricas em potássio, magnésio, ómega 3 e vitamina C.
Por ser uma importante fonte de ómega 3, a beldroega é considerada uma óptima opção ao peixe, na dieta de pessoas vegetarianas e vegan.