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O alecrim (Salvia rosmarinus Spenn, anteriormente designado Rosmarinus officinalis L.) é uma planta aromática oriunda da região mediterrânica, reconhecida pela sua abundância em fitoquímicos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. Esta planta perene, que assume a forma de um arbusto e pode alcançar até dois metros de altura, possui uma fragrância distintiva. É utilizada como tempero na culinária, planta medicinal e conservante alimentar. Entre os benefícios do alecrim para a saúde destacam-se as suas propriedades hepatoprotetoras, o potencial terapêutico no tratamento do Alzheimer e as propriedades anticancerígenas.