NOTAS DE PROVA
Cor: Citrina limão.
Nariz: Bastante frutado, tem uma boa densidade aromática, com fruta madura, como ameixa e melão e algumas notas tropicais, lembrando banana.
Boca :A primeira sensação é fresca, frutada e muito elegante. Harmonioso, mostra uma acidez equilibrada, uma fruta viva e intensa, e alguma mineralidade. Excelente contraste entre frescura e tropicalidade.
CASTAS
Malvasia Fina 60%, Síria 10%, Gouveio 30%
ELABORAÇÃO
Todas as uvas foram colhidas tradicionalmente à mão para pequenas caixas e vinificadas em cubas inox com controlo de temperatura. A maturação foi efetuada em cubas de inox.
HARMONIZAÇÃO
Aperitivos, Saladas, Sopas Frias, Peixes magros, Mariscos, Carnes Brancas (Frango e Peru), Massas com molho branco, de entre outros.
CUIDADOS GUARDAR & SERVIR
Pronto para ser consumido agora, a uma temperatura entre 9º e 11º C.
DADOS TÉCNICOS RELEVANTES
Título alcoométrico adquirido: 12,5 % vol.
pH: 3,30
Acidez Total: 5,10 gdm3
Volume por garrafa: 750 ml
Colheita: Setembro 2022
Castas constituintes: Malvasia Fina (60%), Síria (10%), Gouveio (30%).
Nome: “D.O.C. DOURO – BJÁ BRANCO 2022”
Produtor: Ricardo Marnoco e Sousa
Embalagem: Caixa de cartão de 6 x 750 ml
Peso da embalagem: 7,50 Kg