Oca (Oxalis tuberosa), é uma planta perene da família das Oxalidáceas que se cultiva nos Andes centrais e meridionais pelo seu tubérculo comestível, bastante nutritivo.
A textura varia de crocante (como uma cenoura), quando crus ou mal cozidos, para ricos em amido, quando totalmente cozidos.
O sabor, da oca desidratada, pode ser tão doce quanto um figo seco.