Eu sou produtor de azeite na Bairrada!!!
O nosso azeite de extracção a frio, de azeitona da variedade galega. As oliveiras Galega, uma variedade indígena da nossa região, têm mais de 100 anos, o que, ao reduzir a capacidade de produção, melhora a qualidade do azeite. É baixo, mas a atual amargura oferece uma boa complexidade que é revelada no nariz e na boca.
Tenho 2 tipos de embalagens em vidro de 500ml e em porcelana de Ílhavo 250ml.
Recebi este ano uma boa nova, no concurso Evooleum o nosso azeite foi considerado um dos 100 melhores azeite do mundo com 89pontos e o melhor azeite de variedade Galega.
Acidez max: 0,2