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Cabelo-de-velha ou Ogonori (EN) (Gracilaria gracilis) desidratada, 100g
Uma das principais fontes de extração de agar-agar, é óptima para espessar molhos ou caldos, ligar risottos, utilizar em pudins e gelatinas. Hidratada, liga muito bem com qualquer salada. Quando frita torna-se crocante e rija, ideal para contraste em sopas em puré.
Produzida em Portugal pela ALGAplus de modo sustentável e com certificação biológica.
Por 5g de alga seca: alto teor em Proteínas, Fibra, Vitaminas C e B12, Manganésio e Iodo. Fonte de Potássio.
Como usar: rehidratar durante 5 minutos ou aplicar diretamente nos cozinhados. Reduzir a flocos.
Receitas em https://algaplus.lojasonlinectt.pt/blog
Recomendação de consumo: podem ser consumidas por qualquer pessoa, independentemente da faixa etária, até cerca de 5g de alga desidratada. As algas marinhas são naturalmente ricas em iodo. O iodo é essencial à saúde, mas o seu consumo em excesso pode afetar o funcionamento da tiróide. Em caso de dúvida, consulte o seu médico.
Ingredientes: Alga marinha Cabelo-de-velha (Gracilaria gracilis) 100%. Pode conter vestígios de crustáceos, peixes, moluscos e produtos à base dos mesmos.