É cultivada na totalidade a partir dos tubérculos do ano anterior.
A batata yacon é um tubérculo originário dos Andes, conhecido como “a fruta que se come como raiz”. De textura crocante e sabor levemente adocicado — semelhante a pera ou melão — destaca-se por ser rica em frutooligossacarídeos (FOS), um tipo de prebiótico natural que favorece o equilíbrio da flora intestinal.
? Benefícios principais:
- Baixo em calorias e baixo índice glicémico, ideal para dietas equilibradas
- Promove a saúde digestiva ao alimentar as boas bactérias intestinais
- Fonte natural de prebióticos, apoio ao sistema imunitário
- Pode ajudar na regulação do açúcar no sangue e colesterol
Tipicamente é consumida crua em sumos ou saladas
O yacon é a escolha perfeita para quem procura um alimento funcional, nutritivo e naturalmente doce — sem comprometer o bem-estar